Домашний «Твикс»

Вот вам рецептик очень интересного печенья, которое напоминает всем известный батончик «Твикс».

Для теста: мука -150 г, сливочное масло (хорошо охлажденное) -80 г, сахар или сахарная пудра -50 г, яичные желтки — 2 шт., соль — на кончике ножа.

Для карамели: сгущенное молоко — 1 банка, сливочное масло -15 г; молочный шоколад -200 г, орешки по желанию.

Муку с солью просеять на доску, добавить сахар. Выложить сверху масло. Нарубить муку со сливочным маслом в крошку. Добавить желтки и перемешать тесто (однородности добиваться не нужно), оно должно хорошо лепиться. Если лепится плохо, добавить ложку сметаны или воды. Выложить крошку в застеленную пергаментом форму для выпечки (20×20 см) слоем в 0,5-0,7 смтолщиной, утрамбовать и наколоть вилкой через каждые 3-4 см. Убрать форму с тестом примерно на 10 мин. в морозилку. Выпекать 20 мин. при 180 °С.

Для карамели в толстодонную кастрюлю вылить сгущенку и добавить кусочек сливочного масла. Варить на слабом огне, помешивая лопаткой, до загустения и карамельного цвета. Быстро поместить карамельную Массу на испеченный корж. Растопить шоколад на водяной бане, вылить сверху, равномерно распределить лопаточкой. Убрать печенье в холодильник на пару часов. Затем — нарезать полосками и подавать к чаю.

 

Читайте так же:

Последние публикации

Комментарии запрещены.

  • Маринованные помидоры с виноградом

    10.09.2014

    Необходимые продукты На 1 банку объемом 3 л: помидоры 2 кисти винограда 2 кисло-сладких яблока 5-7 зубков чеснока 1 веточка базилика 1 веточка сельдерея листья смородины Для маринада, 1,3 л воды 6 ст.... 
    Читать полностью

  • Салат «Овощной микс»

    09.09.2014

    Необходимые продукты 3 кг капусты 2 кг бурых помидоров 2 кг болгарского перца 2 кг лука 1 кг моркови 0,5 л растительного масла 200 мл столового уксуса 200 г сахара соль по вкусу Способ приготовления Капусту... 
    Читать полностью

  • Клубнично-банановое варенье

    08.09.2014

    Необходимые продукты 1 кг клубники 1 кг сахара 3 банана Способ приготовления Клубнику перебрать, промыть и очистить. Засыпать ягоды сахаром и отставить на 5 ч. Когда клубника выделит достаточно... 
    Читать полностью

  • Нежная аджика с грушами

    07.09.2014

    Необходимые продукты 1 кг сладкого перца 1 кг моркови 1 кг сладких груш 1 кг лука 1 кг помидоров 1 стручок острого перца 100 г измельченного чеснока 1/2 стакана 9%-ного уксуса 3 ст. л. соли 3 ст. л. сахара... 
    Читать полностью

  • Помидоры «Сладкие»

    06.09.2014

    Необходимые продукты На 7 банок объемом 1 л:. помидоры 7 лавр, листов 14 горошин черного перца Для маринада: 3 л воды 9 ст. л. сахара 3 ст. л. соли 50-60 мл 9%-ного уксуса Способ приготовления В банки положить... 
    Читать полностью

  • Маринованная цветная капуста

    05.09.2014

    Необходимые продукты 1 кг цветной капусты 2 моркови 2 листа вишни 2 листа смородины Для маринада:1 л воды 5-6 ст. л. сахара 2-3 ст. л. уксуса 2 ст. л. соли 10 горошин душистого перца   Способ приготовления Приготовить... 
    Читать полностью

  • Соленое ассорти

    04.09.2014

    Овощи (по 1 кг огурцов, зеленых и бурых помидоров, яблок, слив, моркови, цветной капусты и сладкого перца) измельчить, уложить слоями в стерилизованные банки. Добавить несколько зубчиков чеснока,... 
    Читать полностью