Курица в духовке «Эксклюзив» | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Курица в духовке «Эксклюзив»

Курица в духовке «Эксклюзив»

Вариантов приготовления курицы в духовке, наверное, тысячи. Но этот точно не найдете ни в одной кулинарной книге, потому что это — мое личное изобретение. Курица получается настолько вкусной, что птица весом под 2 кг. исчезает с тарелки за 10 мин.!

Способ приготовления:

Смешиваю 20 мл соевого соуса, 2 ч. л. бальзамического уксуса и 1 ч. л. оливкового масла. Добавляю по щепотке мускатного ореха и карри. Хорошенько перемешиваю. Затем беру обычный шприц на 20 кубиков, набираю в него приготовленную смесь и делаю курице «укольчики» — прокалываю шприцем мясо на 1 см. в глубину и ввожу по 0,5 мл. смеси. Делается это не так быстро, но вкус готовой курочки стоит того — я это точно знаю!

Затем натираю птицу внутри и снаружи солью, медом и горчицей (1:2:2) — такая обмазка не только улучшает вкус курочки, но и закупоривает проколы. Благодаря этому введенный через шприц соус при жарке не вытекает, а мясо остается сочным. Обмазав птицу медово-горчичной смесью, убираю ее «мариноваться» на 2-3 ч. в прохладное место.

Потом выкладываю курицу на противень, обкладываю ее зеленью — розмарином, тимьяном, петрушкой, базиликом. Чем больше трав, тем ароматнее получится птица. И ставлю в горячую духовку на 2 ч. С готовой птицы убираю подсохшую зелень, выкладываю курицу на тарелку и подаю на стол.

Комментарии запрещены.

  • Соевые продукты

    14.04.2018

    В России ГМ-соя разрешена? Да, наша страна не запрещает продажу ГМ-продуктов, в т.ч. соевых. Утешает лишь то, что по новым изменениям, внесенным в законодательство, продукты в которые входят модифицированные... 
    Читать полностью

  • Холодная сёмужная закуска «Под белое вино»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Лосось консервированный: баночка; Творог жирный: 100 граммов; Петрушка: пара кисточек; Лимонный сок; Томатная паста; Копчёная сёмга: упаковка. Способ приготовления: В ёмкость... 
    Читать полностью

  • Пряная куропаточка «Грибная»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Куропатка: пара тушек. Маргарин: шестьдесят граммов. Можно, сливочное масло. Пшеничная мука: тридцать граммов. Свежие пряные травы: два пучка. В большом пучке должны быть:... 
    Читать полностью

  • Пудинг «Творожок в крапинку»

    06.04.2018

    Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед.  Необходимые продукты: 300... 
    Читать полностью

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью

  • 5 трюков для создания идеального кофе

    02.04.2018

    Если Вы наслаждаетесь утренней чашечкой кофе, как любимой частью дня – эти секреты для Вас. Читать полностью  Читать полностью →