Маффины «Шармель» | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Маффины «Шармель»

Маффины «Шармель»

Как-то поспорили с подругой, чем маффины отличаются от кексов. Я особой разницы не видела, а подруга-кондитер подсказала, что их главное отличие друг от друга — в способе замеса теста.

Необходимые продукты:

  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 250 мл. молока
  • 125 г. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 250 г. муки
  • 30 г. разрыхлителя
  • 2 щепотки соли
  • 150 г. сахара.

Способ приготовления:

Для маффинов отдельно смешивается 2 ст. л. лимонного сока, 250 мл. молока, 125 г. сливочного масла и 1 яйцо. И отдельно — 250 г. муки, 30 г. разрыхлителя, 2 щепотки соли и 150 г. сахара. И только потом соединяются «сухая» и «мокрая» части.

А в кексах все смешивается по порядку. У маффинов тесто густое и замешивается ложкой, без миксера. Раскладывается тесто в формы и ставится в духовку на 20-25 мин. В качестве украшения можно использовать 100 мл. фруктового джема и 200-300 г. свежих ягод.

Ну и на мой субъективный взгляд, маффины вкуснее есть горячими, сразу из духовки, а кексы — на 2-3-й день после выпекания.

Комментарии запрещены.

  • Соевые продукты

    14.04.2018

    В России ГМ-соя разрешена? Да, наша страна не запрещает продажу ГМ-продуктов, в т.ч. соевых. Утешает лишь то, что по новым изменениям, внесенным в законодательство, продукты в которые входят модифицированные... 
    Читать полностью

  • Холодная сёмужная закуска «Под белое вино»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Лосось консервированный: баночка; Творог жирный: 100 граммов; Петрушка: пара кисточек; Лимонный сок; Томатная паста; Копчёная сёмга: упаковка. Способ приготовления: В ёмкость... 
    Читать полностью

  • Пряная куропаточка «Грибная»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Куропатка: пара тушек. Маргарин: шестьдесят граммов. Можно, сливочное масло. Пшеничная мука: тридцать граммов. Свежие пряные травы: два пучка. В большом пучке должны быть:... 
    Читать полностью

  • Пудинг «Творожок в крапинку»

    06.04.2018

    Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед.  Необходимые продукты: 300... 
    Читать полностью

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью

  • 5 трюков для создания идеального кофе

    02.04.2018

    Если Вы наслаждаетесь утренней чашечкой кофе, как любимой частью дня – эти секреты для Вас. Читать полностью  Читать полностью →