Мясные «пальчики»

Простой и вкусный рецепт мясных рулетов из свинины с начинкой, которые можно приготовить на праздник.500 г мяса, 3 ст. л. растительного масла,200 г курицы, 1 яйцо, 2 луковицы, 1 морковь, 1 болгарский перец,50 г сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, соль, перец, чеснок, зелень, приправы по вкусу.

Мясо режем медальонами (поперек волокон), отбиваем, чтобы они стали тонкими, но не дырявыми: внутрь нужно будет завернуть начинку. Маринуем минут 30: солим, перчим, кладем приправы по вкусу. Тонко режем и припускаем на растительном масле измельченную луковицу.

Берем прокрученное через мясорубку филе курицы, яйцо, солим, перчим, добавляем обжаренный лук. Перемешиваем.

Выкладываем начинку на отбивные, скатываем трубочкой, перевязываем рулетики ниткой, обжариваем. Снимаем нитки. «Пальчики» отправляем в сотейник, заливаем водой. Лук, морковь и болгарский перец обжариваем на сливочном масле, добавляем в сотейник и туда же — сметану. Тушим до готовности в духовке или на медленном огне — примерно полчаса.

Читайте так же:

Последние публикации

Комментарии запрещены.

  • Маринованные помидоры с виноградом

    10.09.2014

    Необходимые продукты На 1 банку объемом 3 л: помидоры 2 кисти винограда 2 кисло-сладких яблока 5-7 зубков чеснока 1 веточка базилика 1 веточка сельдерея листья смородины Для маринада, 1,3 л воды 6 ст.... 
    Читать полностью

  • Салат «Овощной микс»

    09.09.2014

    Необходимые продукты 3 кг капусты 2 кг бурых помидоров 2 кг болгарского перца 2 кг лука 1 кг моркови 0,5 л растительного масла 200 мл столового уксуса 200 г сахара соль по вкусу Способ приготовления Капусту... 
    Читать полностью

  • Клубнично-банановое варенье

    08.09.2014

    Необходимые продукты 1 кг клубники 1 кг сахара 3 банана Способ приготовления Клубнику перебрать, промыть и очистить. Засыпать ягоды сахаром и отставить на 5 ч. Когда клубника выделит достаточно... 
    Читать полностью

  • Нежная аджика с грушами

    07.09.2014

    Необходимые продукты 1 кг сладкого перца 1 кг моркови 1 кг сладких груш 1 кг лука 1 кг помидоров 1 стручок острого перца 100 г измельченного чеснока 1/2 стакана 9%-ного уксуса 3 ст. л. соли 3 ст. л. сахара... 
    Читать полностью

  • Помидоры «Сладкие»

    06.09.2014

    Необходимые продукты На 7 банок объемом 1 л:. помидоры 7 лавр, листов 14 горошин черного перца Для маринада: 3 л воды 9 ст. л. сахара 3 ст. л. соли 50-60 мл 9%-ного уксуса Способ приготовления В банки положить... 
    Читать полностью

  • Маринованная цветная капуста

    05.09.2014

    Необходимые продукты 1 кг цветной капусты 2 моркови 2 листа вишни 2 листа смородины Для маринада:1 л воды 5-6 ст. л. сахара 2-3 ст. л. уксуса 2 ст. л. соли 10 горошин душистого перца   Способ приготовления Приготовить... 
    Читать полностью

  • Соленое ассорти

    04.09.2014

    Овощи (по 1 кг огурцов, зеленых и бурых помидоров, яблок, слив, моркови, цветной капусты и сладкого перца) измельчить, уложить слоями в стерилизованные банки. Добавить несколько зубчиков чеснока,... 
    Читать полностью