Овощная запеканка со шпинатом

30.04.2014 | Автор:

Ингредиенты:

• 400 г шпината (свежего или замороженного) • 2 моркови • 200 г шампиньонов • 150 г замороженного горошка • 2 яйца • луковица • 100 г черствого белого хлеба • 60 г сливочного масла • 20 мл растительного масла 1 соль • перец

Приготовление:

Шпинат протушить 5 мин., посолить, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости, порубить ножом. В кипящую подсоленную воду положить горошек и нарезанную кубиками морковь, варить 5 мин. Хлеб размочить в небольшом количестве овощного отвара, отжать и измельчить блендером. Лук мелко нарезать, обжарить на масле до прозрачности. Добавить грибы, нарезанные пластинами, посолить и поперчить, обжарить. Отложить немного грибов для украшения, остальные мелко порубить. Все соединить, влить взбитые вилкой яйца и растопленное сливочное масло, если нужно, посолить, перемешать. В форму, смазанную маслом, выложить вначале грибы, отложенные для украшения, а затем овощную смесь. Утрамбовать, чтобы внутри не осталось пустот, разровнять и закрыть фольгой. Форму поставить на противень с горячей водой. Запекать в духовке при 180 град, около 30 мин. В конце запекания снять фольгу и дать запеканке подрумяниться.

Читайте так же:

Рубрика: Закуски
Последние публикации

Комментарии запрещены.

  • Маринованные помидоры с виноградом

    Маринованные помидоры с виноградом
    10.09.2014

    Необходимые продукты На 1 банку объемом 3 л: помидоры 2 кисти винограда 2 кисло-сладких яблока 5-7 зубков чеснока 1 веточка базилика 1 веточка сельдерея листья смородины Для маринада, 1,3 л воды 6 ст.... 
    Читать полностью

  • Салат «Овощной микс»

    Салат «Овощной микс»
    09.09.2014

    Необходимые продукты 3 кг капусты 2 кг бурых помидоров 2 кг болгарского перца 2 кг лука 1 кг моркови 0,5 л растительного масла 200 мл столового уксуса 200 г сахара соль по вкусу Способ приготовления Капусту... 
    Читать полностью

  • Клубнично-банановое варенье

    Клубнично-банановое варенье
    08.09.2014

    Необходимые продукты 1 кг клубники 1 кг сахара 3 банана Способ приготовления Клубнику перебрать, промыть и очистить. Засыпать ягоды сахаром и отставить на 5 ч. Когда клубника выделит достаточно... 
    Читать полностью

  • Нежная аджика с грушами

    Нежная аджика с грушами
    07.09.2014

    Необходимые продукты 1 кг сладкого перца 1 кг моркови 1 кг сладких груш 1 кг лука 1 кг помидоров 1 стручок острого перца 100 г измельченного чеснока 1/2 стакана 9%-ного уксуса 3 ст. л. соли 3 ст. л. сахара... 
    Читать полностью

  • Помидоры «Сладкие»

    Помидоры «Сладкие»
    06.09.2014

    Необходимые продукты На 7 банок объемом 1 л:. помидоры 7 лавр, листов 14 горошин черного перца Для маринада: 3 л воды 9 ст. л. сахара 3 ст. л. соли 50-60 мл 9%-ного уксуса Способ приготовления В банки положить... 
    Читать полностью

  • Маринованная цветная капуста

    Маринованная цветная капуста
    05.09.2014

    Необходимые продукты 1 кг цветной капусты 2 моркови 2 листа вишни 2 листа смородины Для маринада:1 л воды 5-6 ст. л. сахара 2-3 ст. л. уксуса 2 ст. л. соли 10 горошин душистого перца   Способ приготовления Приготовить... 
    Читать полностью

  • Соленое ассорти

    Соленое ассорти
    04.09.2014

    Овощи (по 1 кг огурцов, зеленых и бурых помидоров, яблок, слив, моркови, цветной капусты и сладкого перца) измельчить, уложить слоями в стерилизованные банки. Добавить несколько зубчиков чеснока,... 
    Читать полностью

Все права защищены © 2013 Кулинарный портал «U.C.F.». Кулинарные рецепты с фотографиями
Доступные и оригинальные рецепты домашней кухни