Плов в тесте | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Плов в тесте

Плов в тесте

Необходимые продукты:

  • печенка
  • растительное масло
  • лук
  • соль, перец
  • гранатовый сок
  • изюм, барбарис
  • рис
  • карри
  • кешью
  • кунжут
  • сливочное масло

Способ приготовления:

Мой плов необычен тем, что он готовится с печенкой (подойдет ягнячья, куриная или индюшиная) и запекается в тесте.

  1. Печенку (0,5 кг) надо мелко нарезать, обжарить на растительном масле (на весь рецепт уйдет где-то 250 мл масла), добавить измельченную луковицу, посолить, поперчить, влить 2 ст. л. гранатового сока.
  2. Изюм, барбарис (по 2 ст. л.) промыть, запарить кипятком на 20 мин., воду слить, обсушить, слегка обжарить на растительном масле.0,5 кг риса замочить в горячей воде на 30 мин., отварить в подсоленной воде до полуготовности вместе с карри (0,5 ч. л.), промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг.
  3. Приготовить смесь для плова: смешать рис, обжаренные сухофрукты, печенку, измельченные орешки кешью (50 г). По вкусу добавить соль, перец.
  4. Огнеупорную посуду (казанок, форму) смазать растительным маслом, посыпать дно и стенки кунжутом (уйдет примерно 2 ст. л.). 0,5 кг слоеного теста раскатать так, чтобы его можно было уложить в форму и его края выходили за бортик посуды на 7-10 см. Смазать тесто растопленным сливочным маслом и выложить на него смесь для плова. Полить ее растопленным сливочным маслом и закрыть герметично со всех сторон тестом внахлест. Выпекать 30-40 мин. при 200°. Вынуть из духовки, перевернуть посуду на блюдо, осторожно извлечь «пирог» с пловом.

 

 

Комментарии запрещены.

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью

  • 5 трюков для создания идеального кофе

    02.04.2018

    Если Вы наслаждаетесь утренней чашечкой кофе, как любимой частью дня – эти секреты для Вас. Читать полностью  Читать полностью →

  • Творожные голубцы по-украински

    01.04.2018

    Голубцы относятся к украинской кухне. Изначально это были голубцы, из капусты нафаршированные рисом с мясом. Сейчас же их рецептов в национальной кухне многое-множество. Это и глупцы с мясом,... 
    Читать полностью

  • Фасолевый борщ

    01.04.2018

    Необходимые продукты: 100 грамм говядины Сало свиное — 15 гр Полстакана фасоли 200 грамм картошки Одна небольшая свекла Капуста — половина кочана Лучок — 1 шт; Свежая морковка — 50 гр; 2 столовые... 
    Читать полностью

  • Салат острый «Краснофасолевый»

    31.03.2018

    Необходимые продукты: Красная фасоль: полный стакан; Репчатый лук: 2 головки; Чеснок: пара долек; Кетчуп; Хмели-сунели: чайная ложка; Кориандр цельный: щепотка; Свежая петрушка: 1 пучок; Уксус, 9%:... 
    Читать полностью

  • Паста с ветчиной и сыром

    31.03.2018

    Паста с ветчиной и сыром станет отличным вариантом, не только для повседневного обеда или ужина, но и для романтического вечера под бокал красного вина. Рецепт приготовления достаточно прост... 
    Читать полностью