Свинина в сидре с овощами | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Свинина в сидре с овощами

Свинина в сидре с овощами

Необходимые продукты (на 4 порции):

  • 8 порционных кусков свинины (щековина)
  • 750 мл. сидра брют
  • 400 г. картофеля
  • 300 г. репы
  • 300 г. моркови
  • красная луковица 7 шт.
  • пучок душистых трав (тимьян, лавровый лист, петрушка, шалфей, сельдерей, розмарин)
  • 72 ч. л. жидкого меда
  • сахар
  • 50 мл. оливкового масла
  • 30 г. сливочного масла
  • 2 веточки петрушки
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Картофель, репу и морковь очистить и вымыть. Картофель и репу нарезать крупными кубиками, морковь — кружками. Луковицу очистить и порубить.
  2. Мясо вымыть, обсушить и обжаривать в сотейнике на смеси оливкового и сливочного масел по 2 мин с каждой стороны. Переложить мясо в другую посуду и обжарить в том же сотейнике лук. Присыпать лук сахаром и готовить 5 мин на медленном огне.
  3. Вернуть мясо в сотейник, влить сидр, добавить картофель и морковь. Положить мед, пучок душистых трав, посолить и поперчить. Накрыть сотейник крышкой и готовить 1 ч 30 мин на медленном огне. Добавить в сотейник репу и готовить еще 30 мин.
  4. Мясо и овощи аккуратно переложить из сотейника в сервировочную посуду и до подачи на стол сохранить горячими. Петрушку мелко порубить. Соус, образовавшийся во время приготовления мяса и овощей, уварить до сиропообразной консистенции. Полить блюдо соусом и посыпать рубленой петрушкой.

Комментарии запрещены.

  • Соевые продукты

    14.04.2018

    В России ГМ-соя разрешена? Да, наша страна не запрещает продажу ГМ-продуктов, в т.ч. соевых. Утешает лишь то, что по новым изменениям, внесенным в законодательство, продукты в которые входят модифицированные... 
    Читать полностью

  • Холодная сёмужная закуска «Под белое вино»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Лосось консервированный: баночка; Творог жирный: 100 граммов; Петрушка: пара кисточек; Лимонный сок; Томатная паста; Копчёная сёмга: упаковка. Способ приготовления: В ёмкость... 
    Читать полностью

  • Пряная куропаточка «Грибная»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Куропатка: пара тушек. Маргарин: шестьдесят граммов. Можно, сливочное масло. Пшеничная мука: тридцать граммов. Свежие пряные травы: два пучка. В большом пучке должны быть:... 
    Читать полностью

  • Пудинг «Творожок в крапинку»

    06.04.2018

    Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед.  Необходимые продукты: 300... 
    Читать полностью

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью

  • 5 трюков для создания идеального кофе

    02.04.2018

    Если Вы наслаждаетесь утренней чашечкой кофе, как любимой частью дня – эти секреты для Вас. Читать полностью  Читать полностью →