Сырно-грушевые кромески в ореховой панировке | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Сырно-грушевые кромески в ореховой панировке

Сырно-грушевые кромески в ореховой панировке

Необходимые продукты:

  • 750 г. рокфора
  • 1 груша (ок. 750 г.)
  • 700 г. очищенных грецких орехов
  • 50 г. муки
  • 30 г. панировочных сухарей
  • 2 желтка
  • растительное масло для фритюра.

Способ приготовления:

  1. Грушу вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
  2. Грецкие орехи измельчить с помощью миксера или истолочь в ступке в мелкий порошок.
  3. В глубокой миске сыр размять с помощью вилки, добавить грушу (если она очень сочная, сок хорошо отжать) и половину орехов. Массу посолить и поставить миску в холодильник на 15 мин.
  4. Из остывшей массы влажными руками сформовать небольшие шарики и положить их в морозильную камеру на 2 ч.
  5. Подготовить три отдельные емкости. В одной разболтать желтки, в другую насыпать муку, в третью — панировочные сухари с оставшимися орехами.
  6. Затвердевшие шарики запанировать в муке, обмакнуть в желтки, затем запанировать в смеси сухарей с орехами. Подготовленные шарики поместить в морозильную камеру еще на 15 мин.
  7. Растительное масло для фритюра нагреть до 180°C.
  8. Шарики повторно запанировать в муке, обмакнуть в желтковую массу и запанировать в сухарях с орехами и обжаривать порционно в кипящем масле до золотистого цвета (около 2 мин).
  9. Готовые кромески выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подать горячими, например, с чипсами из груши.

Комментарии запрещены.

  • Советы хранения вина и алкогольный напиток Сербии Ракия

    14.04.2018

    Воспользовавшись нашими советами, Вы удивите собственных гостей изысканностью вин и подарите им отличное настроение на протяжении всего застолья. Вино из супермаркета имеет слишком танинный... 
    Читать полностью

  • Соевые продукты

    14.04.2018

    В России ГМ-соя разрешена? Да, наша страна не запрещает продажу ГМ-продуктов, в т.ч. соевых. Утешает лишь то, что по новым изменениям, внесенным в законодательство, продукты в которые входят модифицированные... 
    Читать полностью

  • Холодная сёмужная закуска «Под белое вино»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Лосось консервированный: баночка; Творог жирный: 100 граммов; Петрушка: пара кисточек; Лимонный сок; Томатная паста; Копчёная сёмга: упаковка. Способ приготовления: В ёмкость... 
    Читать полностью

  • Пряная куропаточка «Грибная»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Куропатка: пара тушек. Маргарин: шестьдесят граммов. Можно, сливочное масло. Пшеничная мука: тридцать граммов. Свежие пряные травы: два пучка. В большом пучке должны быть:... 
    Читать полностью

  • Пудинг «Творожок в крапинку»

    06.04.2018

    Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед.  Необходимые продукты: 300... 
    Читать полностью

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью