Запеканка Облачко | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Запеканка Облачко

Запеканка Облачко

Необходимые продукты:

  • 1,7 ст. молока
  • 4 яйца
  • 100 г. круглого риса
  • 2,5 ст.л. сахара
  • сливочное масло
  • 50 г. изюма
  • сок и цедра 1/2 лимона
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Разогреть в сотейнике 50 г. масла. Всыпать промытый рис и, помешивая, обжаривать, пока он не покроется тонкой блестящей пленкой. Влить кипящее молоко, всыпать щепотку соли и натертую цедру.
  2. Пока выпаривается рис, желтки взбить с сахаром в пену. Изюм залить лимонным соком и смешать с желтками. В молочно-рисовую смесь добавить желтки, перемешать и снять с огня.
  3. Белки взбить в густую пену и ввести в основную массу. Переложить смесь в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
  4. Выпекать при 170 град. 1 час. Пудинг сначала поднимется, а потом опадет. Можно подавать и горячим, и холодным.

Комментарии запрещены.