Бараньи ноги с рисом соте | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Бараньи ноги с рисом соте

Бараньи ноги с рисом соте

Необходимые продукты (на 4 порции):

  • бараньи ноги (мясистые части) фок.
  • 80 г. свежего имбиря
  • 2 луковицы
  • 1/3 ст. л. жидкого меда
  • 240 г. риса «жасмин»
  • 60 г. миндаля
  • 10 коробочек кардамона
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 100 мл. оливкового масла
  • соль, свежемолотый перец.

Способ приготовления:

  1. Лук очистить и мелко порубить. Имбирь очистить и нарезать очень тонкой соломкой.
  2. Бараньи ноги обжаривать 5 мин на сильном огне в глубоком сотейнике на половине оливкового масла.
  3. Убавить огонь, добавить в сотейник лук и имбирь и готовить 8-ю мин. Посолить, поперчить, добавить мед и дать продуктам слегка карамелизироваться.
  4. Влить в сотейник столько холодной воды, чтобы она покрыла мясо до половины. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 ч 30 мин, часто переворачивая.
  5. Рис отварить альденте и промыть холодной водой.
  6. Коробочки кардамона открыть, семена собрать. Миндаль крупно порубить. Семена кардамона и рубленый миндаль обжаривать на большой сковороде 5 мин на медленном огне. Выложить на сковороду рис, добавить куркуму, соль и перец по вкусу. Увеличить огонь до среднего и готовить рис, помешивая, 5 мин.
  7. Бараньи ноги разложить по порционным тарелкам. Подать с рисом соте и соусом, образовавшимся во время тушения.

Комментарии запрещены.

  • Советы хранения вина и алкогольный напиток Сербии Ракия

    14.04.2018

    Воспользовавшись нашими советами, Вы удивите собственных гостей изысканностью вин и подарите им отличное настроение на протяжении всего застолья. Вино из супермаркета имеет слишком танинный... 
    Читать полностью

  • Соевые продукты

    14.04.2018

    В России ГМ-соя разрешена? Да, наша страна не запрещает продажу ГМ-продуктов, в т.ч. соевых. Утешает лишь то, что по новым изменениям, внесенным в законодательство, продукты в которые входят модифицированные... 
    Читать полностью

  • Холодная сёмужная закуска «Под белое вино»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Лосось консервированный: баночка; Творог жирный: 100 граммов; Петрушка: пара кисточек; Лимонный сок; Томатная паста; Копчёная сёмга: упаковка. Способ приготовления: В ёмкость... 
    Читать полностью

  • Пряная куропаточка «Грибная»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Куропатка: пара тушек. Маргарин: шестьдесят граммов. Можно, сливочное масло. Пшеничная мука: тридцать граммов. Свежие пряные травы: два пучка. В большом пучке должны быть:... 
    Читать полностью

  • Пудинг «Творожок в крапинку»

    06.04.2018

    Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед.  Необходимые продукты: 300... 
    Читать полностью

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью