Последние публикации

Мидии соте с лемонграссом и тайским базиликом

ПОДГОТОВКА: 15 МИН.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 10 МИН + 5 МИН. НА 2-4 ПОРЦИИ:

500 г мидий

5 стеблей лемонграсса

крупная луковица

3 зубчика чеснока

40 г галганта

пучок тайского базилика

сок и цедра

1/2 лайма

7 ст. л. сахара

2 ст. л. соуса ныок-мам

2 ст. л. растительного масла

1 стручок острого перца

Мидии вымыть и положить в холодильник. Базилик вымыть, листики оборвать. Лемонграсс мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, у перца удалить плодоножку и семена, все мелко порубить. Галгант нарезать мелкими ломтиками, чеснок очистить и порубить.

В сотейнике на горячем растительном масле обжарить лук, чеснок, перец, лемонграсс и галгант. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить то мин.

Добавить в сотейник сахар, ныок-мам, сок и цедру лайма, перемешать. Всыпать мидии, накрыть и готовить 2 мин. Перемешать.

Положить в сотейник базилик, перемешать и готовить еще 2 мин. Держать на огне, пока все мидии не раскроются. Подать горячим.

Комментарии запрещены.

  • Маринованные помидоры с виноградом

    14.11.2017

    Необходимые продукты На 1 банку объемом 3 л: помидоры 2 кисти винограда 2 кисло-сладких яблока 5-7 зубков чеснока 1 веточка базилика 1 веточка сельдерея листья смородины Для маринада, 1,3 л воды 6 ст.... 
    Читать полностью

  • Коржики с кокосом и клубникой

    14.11.2017

    Необходимые продукты 1 стакан рисовых хлопьев 1 стакан кокосовой стружки 1 стакан клубники 1 ст. л. овсяных хлопьев жидкий мед или сгущенное молоко по вкусу Читать полностью  Читать полностью →

  • Клубничный торт «Чудо»

    13.11.2017

    Необходимые продукты 8 яиц 10 ст. л. муки 8 ст. л. сахара 0,6 кг творожной массы 300 г сливочного масла 300 г клубники 250 г жирных сливок 5 ст. л. сгущенного молока 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванильного... 
    Читать полностью

  • Шоколадно кокосовый брауни

    13.11.2017

    Необходимые продукты 100 г горького шоколада 100 г сливочного масла + для смазывания формы 100 г муки 100 г сахара 3 яйца 40 г кокосовой стружки 1 ч. л. соды щепотка соли Читать полностью  Читать полностью →

  • Луковый пирог с шампиньонами

    13.11.2017

    Необходимые продукты Для теста: 400 г муки 125 мл молока 2 ст. л. растительного масла 1 яйцо 7 г быстрорастворимых дрожжей 1 ч. л. сахара 0,5 ч. л. соли Для соуса: 150 г тертого сыра 125 мл молока 125 г сметаны... 
    Читать полностью

  • Соус «Ореховый»

    13.11.2017

    Есть его можно хоть с хлебом, хоть с кашей, хоть с вареной картошкой. Обжарить 1 ст. орехов (грецких, арахиса, лещины), смолоть. С 3-4 кусков белого хлеба срезать корку, мякиш и орехи залить 1/4 ст. воды.... 
    Читать полностью

  • Салат «Овощной микс»

    13.11.2017

    Необходимые продукты 3 кг капусты 2 кг бурых помидоров 2 кг болгарского перца 2 кг лука 1 кг моркови 0,5 л растительного масла 200 мл столового уксуса 200 г сахара соль по вкусу Читать полностью  Читать полностью →