Мидии соте с лемонграссом и тайским базиликом | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Мидии соте с лемонграссом и тайским базиликом

Мидии соте с лемонграссом и тайским базиликом

Необходимые продукты (на 2-4 порции):

  • 500 г. мидий
  • 5 стеблей лемонграсса
  • крупная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 40 г. галганта
  • пучок тайского базилика
  • сок и цедра
  • 1/2 лайма
  • 7 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соуса ныок-мам
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 стручок острого перца.

Способ приготовления:

  1. Мидии вымыть и положить в холодильник. Базилик вымыть, листики оборвать. Лемонграсс мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, у перца удалить плодоножку и семена, все мелко порубить. Галгант нарезать мелкими ломтиками, чеснок очистить и порубить.
  2. В сотейнике на горячем растительном масле обжарить лук, чеснок, перец, лемонграсс и галгант. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить то мин.
  3. Добавить в сотейник сахар, ныок-мам, сок и цедру лайма, перемешать. Всыпать мидии, накрыть и готовить 2 мин. Перемешать.
  4. Положить в сотейник базилик, перемешать и готовить еще 2 мин. Держать на огне, пока все мидии не раскроются. Подать горячим.

Комментарии запрещены.

  • Советы хранения вина и алкогольный напиток Сербии Ракия

    14.04.2018

    Воспользовавшись нашими советами, Вы удивите собственных гостей изысканностью вин и подарите им отличное настроение на протяжении всего застолья. Вино из супермаркета имеет слишком танинный... 
    Читать полностью

  • Соевые продукты

    14.04.2018

    В России ГМ-соя разрешена? Да, наша страна не запрещает продажу ГМ-продуктов, в т.ч. соевых. Утешает лишь то, что по новым изменениям, внесенным в законодательство, продукты в которые входят модифицированные... 
    Читать полностью

  • Холодная сёмужная закуска «Под белое вино»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Лосось консервированный: баночка; Творог жирный: 100 граммов; Петрушка: пара кисточек; Лимонный сок; Томатная паста; Копчёная сёмга: упаковка. Способ приготовления: В ёмкость... 
    Читать полностью

  • Пряная куропаточка «Грибная»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Куропатка: пара тушек. Маргарин: шестьдесят граммов. Можно, сливочное масло. Пшеничная мука: тридцать граммов. Свежие пряные травы: два пучка. В большом пучке должны быть:... 
    Читать полностью

  • Пудинг «Творожок в крапинку»

    06.04.2018

    Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед.  Необходимые продукты: 300... 
    Читать полностью

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью