Рулетики с крабовыми палочками | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Рулетики с крабовыми палочками

Рулетики с крабовыми палочкамиНеобходимые продукты:

  • Камбала — 3-4 шт.
  • Крабовые палочки —  250-300 г
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Херес (или любое другое крепленое виноградное вино) — 1/2 ст.
  • Масло оливковое — 5 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.  Молоко-2 ст. л.
  • Крахмал — 2 ст. л.
  • Зелень петрушки рубленая — 1 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу


Способ приготовления:

  1. Лук натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Добавьте лимонный сок, соль, перец, 4 ст. л. оливкового масла и перемешайте.
  2. Почищенную и выпотрошенную рыбу промойте, обсушите. С каждой тушки срежьте по два филе, оставив их соединенными в районе хвоста. На каждом филе сделайте по несколько поперечных надрезов и смажьте с внутренней стороны приготовленным луковым маринадом.
  3. На сдвоенное филе положите крабовую палочку и закатайте ее в верхнее филе, двигаясь от головной части к хвосту. Затем положите крабовую палочку на нижнее филе и скатайте точно такой же рулетик, как из верхнего. Оба рулетика скрепите между собой шпажкой. Такие же рулетики сделайте из остальных филе и оставьте на 35-40 мин.
  4. Рулетики уложите в сотейник, залейте вином, 1/2 ст. горячей воды, доведите до кипения и припускайте 30 мин. Готовые рулетики выложите на подогретое блюдо.
  5. Для соуса крахмал разведите в молоке, влейте в кипящий бульон, в котором припускались рулетики. Постоянно помешивая, вновь доведите до кипения, добавьте оставшееся масло, петрушку, соль и снимите с огня.
  6. При подаче полейте рулетики соусом и гарнируйте тушеными или отварными овощами.

Комментарии запрещены.

  • Советы хранения вина и алкогольный напиток Сербии Ракия

    14.04.2018

    Воспользовавшись нашими советами, Вы удивите собственных гостей изысканностью вин и подарите им отличное настроение на протяжении всего застолья. Вино из супермаркета имеет слишком танинный... 
    Читать полностью

  • Соевые продукты

    14.04.2018

    В России ГМ-соя разрешена? Да, наша страна не запрещает продажу ГМ-продуктов, в т.ч. соевых. Утешает лишь то, что по новым изменениям, внесенным в законодательство, продукты в которые входят модифицированные... 
    Читать полностью

  • Холодная сёмужная закуска «Под белое вино»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Лосось консервированный: баночка; Творог жирный: 100 граммов; Петрушка: пара кисточек; Лимонный сок; Томатная паста; Копчёная сёмга: упаковка. Способ приготовления: В ёмкость... 
    Читать полностью

  • Пряная куропаточка «Грибная»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Куропатка: пара тушек. Маргарин: шестьдесят граммов. Можно, сливочное масло. Пшеничная мука: тридцать граммов. Свежие пряные травы: два пучка. В большом пучке должны быть:... 
    Читать полностью

  • Пудинг «Творожок в крапинку»

    06.04.2018

    Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед.  Необходимые продукты: 300... 
    Читать полностью

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью