Чизкейк с клубникой | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Чизкейк с клубникой

Чизкейк с клубникой

Необходимые продукты:

  • Сыр   сливочный — 750 г.
  • Сахар — 250 г.
  • Сливки 33% — 100 мл.
  • Яйца — 3 шт.
  • Желтки сырые — 2 шт.
  • Сироп клубничный — 2 ст. л. + для подачи
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Крахмал — 1/2 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Ягоды клубники — по вкусу.

Для основы:

  • Печенье сахарное шоколадное — 200 г.
  • Масло сливочное — 80 г.

Способ приготовления:

  1. Печенье измельчите в блендере. Добавьте размягченное сливочное масло, клубничный сироп и еще раз взбейте в блендере. Получившуюся массу выложите в разъемную форму, утрамбуйте дном стакана и уберите в холодильник на 20-30 мин.
  2. Сыр перемешайте до однородной консистенции. Добавьте сахар, соль, просеянный крахмал и еще раз аккуратно перемешайте (не взбивайте!) до однородности. Затем добавьте по очереди, перемешивая после каждой добавки: по одному — яйца и желтки, сливки, лимонный сок. Массу выложите в форму поверх основы из печенья.
  3. Поместите чизкейк в разогретую до 200 °С духовку и выпекайте 10 мин. Затем снизьте температуру до 110 °С и выпекайте еще 1,5-2 часа. У готового чизкейка серединка не должна быть жидкой, но должна слегка подрагивать.
  4. Дайте чизкейку остыть, не извлекая из формы, и поставьте его в холодильник на 8-10 часов.
  5. Извлеките застывший десерт из формы, выложите сверху нарезанную ломтиками клубнику, покрыв ею всю поверхность чизкейка, и полейте ягоды клубничным сиропом.

Комментарии запрещены.

  • Соевые продукты

    14.04.2018

    В России ГМ-соя разрешена? Да, наша страна не запрещает продажу ГМ-продуктов, в т.ч. соевых. Утешает лишь то, что по новым изменениям, внесенным в законодательство, продукты в которые входят модифицированные... 
    Читать полностью

  • Холодная сёмужная закуска «Под белое вино»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Лосось консервированный: баночка; Творог жирный: 100 граммов; Петрушка: пара кисточек; Лимонный сок; Томатная паста; Копчёная сёмга: упаковка. Способ приготовления: В ёмкость... 
    Читать полностью

  • Пряная куропаточка «Грибная»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Куропатка: пара тушек. Маргарин: шестьдесят граммов. Можно, сливочное масло. Пшеничная мука: тридцать граммов. Свежие пряные травы: два пучка. В большом пучке должны быть:... 
    Читать полностью

  • Пудинг «Творожок в крапинку»

    06.04.2018

    Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед.  Необходимые продукты: 300... 
    Читать полностью

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью

  • 5 трюков для создания идеального кофе

    02.04.2018

    Если Вы наслаждаетесь утренней чашечкой кофе, как любимой частью дня – эти секреты для Вас. Читать полностью  Читать полностью →