Салат из рукколы с балыком | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Салат из рукколы с балыком

Салат из рукколы с балыком

Этот салатик очень полезен, имеет необычный интересный вкус и при этом выглядит очень эффектно и ярко. Он подойдёт и для обычного обеда или ужина, и для праздничного стола.

Необходимые продукты:

  • 80г рукколы,
  • Балык — 100- 150г,
  • 10 помидорок черри,
  • 1 средний свежий огурец,
  • 2 листика пекинской капусты,
  • 5 небольших редисок,
  • Соль по вкусу,
  • Чёрный перец по вкусу,
  • Оливковое масло.

Способ приготовления:

Для начала нам нужно будет взять небольшую мисочку, налить туда воды, положить чайную ложку соли, размешать. Дальше хорошо помоем редис, срежем с него зелёную часть и хвостик. Нарежем редис очень тоненькими кружочками, они должны почти просвечивать на свет. Складываем кружочки в миску с солёной водой и оставляем. Этот способ вытянет из редиски всю горечь и придаст ей очень нежный, чуть солоноватый вкус.

Теперь можно взять большую миску для салата и приступить к его приготовлению. Начнём с того что всё тщательно промоем перед приготовлением. Тоненько шинкуем наши листики пекинской капусты, сложим в миску.

Рукколу можно порезать небольшими красивыми кусочками, а можно порвать руками, но так, чтоб она была кусочками не менее 2 см в длину – так она будет выглядеть красивее в салате. Тоже складываем в миску.

Со свежего огурца снимаем кожицу. Нарезаем огурец тонкими брусочками, складываем в миску. Помидорки черри чистим от плодоножек, разрезаем пополам и выкладываем в салат. Салат на этом этапе присаливаем, перчим, вливаем 2 столовые ложки оливкового масла и всё хорошенько перемешиваем.

Нарезаем весь балык коротенькими тоненькими брусочками, складываем в салат и снова перемешиваем. Достаём нашу редиску, слегка отжимаем её от воды руками и складываем в салат, перемешиваем.

Всё, наш салат готов. Его можно по желанию украшать укропом или петрушкой, можно посыпать белым кунжутом.

Комментарии запрещены.