Фаршированный перец на венецианский манер | Рецепт и необходимые продукты
Последние публикации

Фаршированный перец на венецианский манер

Фаршированные перцы

Необходимые продукты:

  • Перец красный и желтый – 4 шт.
  • Сладкий зеленый перец – 1 шт.
  • Рыба, филе – 300 г.
  • Сухари – 100 г.
  • Хлопья миндальные – 50 г.
  • Изюм – горсть.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Петрушка, перец черный, соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – 100 г
  • Масло сливочное – 2 ложки.

Способ приготовления:

Подготовка:

  1. Для того чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо надо взять красный и желтый перец.
  2. Разрезать вдоль.
  3. Вынуть зерна из середины стручков, помыть, дать обсохнуть и отправить в духовой шкаф на 10 минут.

Готовим начинку:

  1. В тот промежуток времени пока перец остывает, готовим фарш. Для его приготовления берем филе камбалы и обильно смачиваем соком лимона, солим. Оставляем в покое до того момента пока не нагреется сковорода. Жарим рыбу на оливковом масле. Складываем на тарелке и даем остыть, а сами продолжаем творить.
  2. Из стручков сладкого зеленого перца удаляем сердцевину вместе с зернами. Моем перец и разрезаем его на мелкие кусочки. Обжариваем в оливковом масле. 
  3. Изюм, лучше это сделать в начале процесса, на некоторое время помещаем в воду для того, чтобы он стал мягче. После того как он увеличится в объеме его надо достать из воды и помыть.
  4. Нарезаем мелко рыбу, соединяем ее с изюмом и панировочными сухарями. Все тщательно перемешиваем. В рыбу с сухарями добавить миндаль в виде хлопьев, соль, перец горький, цедру лимона и листья петрушки. Полить начинку лимонным соком и еще раз перемещать.

Создаем основное блюдо:

  1. Заполняем начинкой красный и желтый перец ранее приготовленный. Укладываем фаршированные половинки на противень, политый маслом, выжитым из оливок. Посыпать чесноком. Полить сверху маслом, но уже сливочным. Поставить в духовку, разогретую до 220°C на ½ часа.
  2. Гарнир, может быть, любой, но чаще используют рис.

Ешьте перец горячим, будет вкусно. Если за столом гостей будет больше чем вкусного перца, то увеличьте количество продуктов и все останутся довольными.

Комментарии запрещены.

  • Соевые продукты

    14.04.2018

    В России ГМ-соя разрешена? Да, наша страна не запрещает продажу ГМ-продуктов, в т.ч. соевых. Утешает лишь то, что по новым изменениям, внесенным в законодательство, продукты в которые входят модифицированные... 
    Читать полностью

  • Холодная сёмужная закуска «Под белое вино»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Лосось консервированный: баночка; Творог жирный: 100 граммов; Петрушка: пара кисточек; Лимонный сок; Томатная паста; Копчёная сёмга: упаковка. Способ приготовления: В ёмкость... 
    Читать полностью

  • Пряная куропаточка «Грибная»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Куропатка: пара тушек. Маргарин: шестьдесят граммов. Можно, сливочное масло. Пшеничная мука: тридцать граммов. Свежие пряные травы: два пучка. В большом пучке должны быть:... 
    Читать полностью

  • Пудинг «Творожок в крапинку»

    06.04.2018

    Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед.  Необходимые продукты: 300... 
    Читать полностью

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью

  • 5 трюков для создания идеального кофе

    02.04.2018

    Если Вы наслаждаетесь утренней чашечкой кофе, как любимой частью дня – эти секреты для Вас. Читать полностью  Читать полностью →