admin | Кулинарные рецепты с фото. Портал «U.C.F.».
Последние публикации

Запеканка из капусты с шампиньонами и помидорами

Кулинария Запеканка из капусты с шампиньонами и помидорами

Рецепт запеканки из капусты с грибами, помидорами и ветчиной. Количество продуктов, указанное в рецепте, рассчитано на четыре порции.

Необходимые продукты:

  • капуста
  • растительное масло
  • вода
  • соль, перец
  • шампиньоны (белые грибы)
  • лук
  • ветчина
  • помидоры
  • яйца
  • сметана
  • мясной бульон
  • мускатный орех
  • сыр
  • кинза

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого блюда требуется полкилограмма капусты. С поверхности кочана удаляем листья, его моем, обсушиваем и нарезаем соломкой необходимое количество. Растительное масло, которого требуется пара столовых ложек, разогреваем. Используем для этого глубокую сковороду. Выкладываем в разогретое масло нашинкованную капусту. Затем вливаем две столовые ложки теплой воды, добавляем соль с перцем, прикрываем крышкой. В течение десяти минут капусту тушим.
  2. Полкило шампиньонов очищаем, протираем слегка влажной салфеткой и нарезаем небольшими кубиками. Две репчатые луковицы чистим и мелко рубим. Берем ветчину и нарезаем кубиками. Ее потребуется сто пятьдесят грамм. В сковороде разогреваем растительное масло, которого потребуется одна ложка, и обжариваем грибы, ветчину и лук около пяти минут.
    Вместо шампиньонов можно использовать такое же количество белых грибов, которые предварительно отвариваются. Они придадут запеканке особенный аромат.
  3. Два крупных помидора моем и обсушиваем, вырезаем у них основания плодоножек, после чего нарезаем ровными кружочками средней толщины.
    Включаем духовку и нагреваем ее до ста семидесяти градусов. В форму для запекания укладываем послойно половину тушеной капусты, затем грибы с ветчиной и луком, а сверху вторую часть капусты. Верхним слоем размещаем кружочки помидоров.
  4. Два куриных яйца взбиваем вместе с одной столовой ложкой сметаны, стаканом мясного бульона, тертым мускатным орехом, его потребуется чайная ложка, и солью. Этой смесью поливаем продукты в форме. Сто грамм сыра натираем и посыпаем запеканку сверху. Запекаем блюдо в духовке от тридцати до сорока минут. Готовое блюдо перед подачей на стол украшаем листочками кинзы.

Другой способ приготовления этого и других вкусных блюд, вы можете посмотреть здесь.

Бананово-дынная гранита

Бананово-дынная гранита

С наступлением летнего сезона актуальными становятся рецепты разнообразных прохладительных напитков, а также легких освежающих десертов.

Как показывается практика, самым лучшим считается сицилийский десерт, который называется гранитой, он прекрасно освежает, готовится довольно просто, а для его приготовления понадобится совсем небольшой набор компонентов.

Необходимые ингредиенты:

  • фруктоза (одна ст. ложка);
  • зрелый банан крупный (одна штука);
  • мякоть дынная, заранее очищенная (720 г).

Прочитать остальную часть записи »

Польза китайского чая Пуэр

Чай Пуэр

Состав веществ

Первое, что стоит отметить, так это пользу китайского чая Пуэр. Большинство людей на своем опыте убедились в питательности и целебности его составных веществ, что объясняет популярность этого чая не только в Китае, но и в остальном мире. Ведь регулярный прием китайского чая способствует улучшению пищеварения организма, налаживанию обмена веществ, а также утолению жажды.

Прочитать остальную часть записи »

Польский бигос

Польский бигос

Традиционный польский бигос (тушенное мясо) имеет темно-коричневый цвет, так как он тушится в течении нескольких часов. Данный вариант бигоса делается из молодой капусты и мяса, он тушится короткое время, поэтому его можно быстро и легко приготовить. Такое блюдо можно подавать к котлетам или колбасе, но можно его употреблять отдельно с хлебом.

Необходимые продукты:

  • 4 молодые капусты,
  • 0,7 кг постной свинины,
  • 0,25 кг копченого бекона,
  • 0,7 кг тонких колбас (кильбаса),
  • 1 морковь,
  • 1 петрушка,
  • половина сельдерея,
  • 1 лук,
  • 1 пучок укропа,
  • 3 лавровых листа,
  • 4 зерна душистого перца,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 столовая ложка масла,
  • сахар, соль и перец.

Прочитать остальную часть записи »

Сладкие бочонки. Что мы знаем о болгарском перце?

Сладкие перцы

Разноцветные плоды сладкого перца хороши в любом виде. Они обогащают блюда вкусом и яркими красками, питают человека необходимыми веществами.
По содержанию витамина С перцы не уступают черной смородине и облепихе. Перцы доступны круглый год, но в сезон вкус и польза плодов достигают максимума, а цены не кусаются.

Прочитать остальную часть записи »

  • Соевые продукты

    14.04.2018

    В России ГМ-соя разрешена? Да, наша страна не запрещает продажу ГМ-продуктов, в т.ч. соевых. Утешает лишь то, что по новым изменениям, внесенным в законодательство, продукты в которые входят модифицированные... 
    Читать полностью

  • Холодная сёмужная закуска «Под белое вино»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Лосось консервированный: баночка; Творог жирный: 100 граммов; Петрушка: пара кисточек; Лимонный сок; Томатная паста; Копчёная сёмга: упаковка. Способ приготовления: В ёмкость... 
    Читать полностью

  • Пряная куропаточка «Грибная»

    08.04.2018

    Необходимые продукты: Куропатка: пара тушек. Маргарин: шестьдесят граммов. Можно, сливочное масло. Пшеничная мука: тридцать граммов. Свежие пряные травы: два пучка. В большом пучке должны быть:... 
    Читать полностью

  • Пудинг «Творожок в крапинку»

    06.04.2018

    Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед.  Необходимые продукты: 300... 
    Читать полностью

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью

  • 5 трюков для создания идеального кофе

    02.04.2018

    Если Вы наслаждаетесь утренней чашечкой кофе, как любимой частью дня – эти секреты для Вас. Читать полностью  Читать полностью →