admin | Кулинарные рецепты с фото. Портал «U.C.F.». - Part 2
Последние публикации

Бананово-дынная гранита

Бананово-дынная гранита

С наступлением летнего сезона актуальными становятся рецепты разнообразных прохладительных напитков, а также легких освежающих десертов.

Как показывается практика, самым лучшим считается сицилийский десерт, который называется гранитой, он прекрасно освежает, готовится довольно просто, а для его приготовления понадобится совсем небольшой набор компонентов.

Необходимые ингредиенты:

  • фруктоза (одна ст. ложка);
  • зрелый банан крупный (одна штука);
  • мякоть дынная, заранее очищенная (720 г).

Прочитать остальную часть записи »

Польза китайского чая Пуэр

Чай Пуэр

Состав веществ

Первое, что стоит отметить, так это пользу китайского чая Пуэр. Большинство людей на своем опыте убедились в питательности и целебности его составных веществ, что объясняет популярность этого чая не только в Китае, но и в остальном мире. Ведь регулярный прием китайского чая способствует улучшению пищеварения организма, налаживанию обмена веществ, а также утолению жажды.

Прочитать остальную часть записи »

Польский бигос

Польский бигос

Традиционный польский бигос (тушенное мясо) имеет темно-коричневый цвет, так как он тушится в течении нескольких часов. Данный вариант бигоса делается из молодой капусты и мяса, он тушится короткое время, поэтому его можно быстро и легко приготовить. Такое блюдо можно подавать к котлетам или колбасе, но можно его употреблять отдельно с хлебом.

Необходимые продукты:

  • 4 молодые капусты,
  • 0,7 кг постной свинины,
  • 0,25 кг копченого бекона,
  • 0,7 кг тонких колбас (кильбаса),
  • 1 морковь,
  • 1 петрушка,
  • половина сельдерея,
  • 1 лук,
  • 1 пучок укропа,
  • 3 лавровых листа,
  • 4 зерна душистого перца,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 столовая ложка масла,
  • сахар, соль и перец.

Прочитать остальную часть записи »

Сладкие бочонки. Что мы знаем о болгарском перце?

Сладкие перцы

Разноцветные плоды сладкого перца хороши в любом виде. Они обогащают блюда вкусом и яркими красками, питают человека необходимыми веществами.
По содержанию витамина С перцы не уступают черной смородине и облепихе. Перцы доступны круглый год, но в сезон вкус и польза плодов достигают максимума, а цены не кусаются.

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированный перец на венецианский манер

Фаршированные перцы

Необходимые продукты:

  • Перец красный и желтый – 4 шт.
  • Сладкий зеленый перец – 1 шт.
  • Рыба, филе – 300 г.
  • Сухари – 100 г.
  • Хлопья миндальные – 50 г.
  • Изюм – горсть.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Петрушка, перец черный, соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – 100 г
  • Масло сливочное – 2 ложки.

Способ приготовления:

Подготовка:

  1. Для того чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо надо взять красный и желтый перец.
  2. Разрезать вдоль.
  3. Вынуть зерна из середины стручков, помыть, дать обсохнуть и отправить в духовой шкаф на 10 минут.

Готовим начинку:

  1. В тот промежуток времени пока перец остывает, готовим фарш. Для его приготовления берем филе камбалы и обильно смачиваем соком лимона, солим. Оставляем в покое до того момента пока не нагреется сковорода. Жарим рыбу на оливковом масле. Складываем на тарелке и даем остыть, а сами продолжаем творить.
  2. Из стручков сладкого зеленого перца удаляем сердцевину вместе с зернами. Моем перец и разрезаем его на мелкие кусочки. Обжариваем в оливковом масле. 
  3. Изюм, лучше это сделать в начале процесса, на некоторое время помещаем в воду для того, чтобы он стал мягче. После того как он увеличится в объеме его надо достать из воды и помыть.
  4. Нарезаем мелко рыбу, соединяем ее с изюмом и панировочными сухарями. Все тщательно перемешиваем. В рыбу с сухарями добавить миндаль в виде хлопьев, соль, перец горький, цедру лимона и листья петрушки. Полить начинку лимонным соком и еще раз перемещать.

Создаем основное блюдо:

  1. Заполняем начинкой красный и желтый перец ранее приготовленный. Укладываем фаршированные половинки на противень, политый маслом, выжитым из оливок. Посыпать чесноком. Полить сверху маслом, но уже сливочным. Поставить в духовку, разогретую до 220°C на ½ часа.
  2. Гарнир, может быть, любой, но чаще используют рис.

Ешьте перец горячим, будет вкусно. Если за столом гостей будет больше чем вкусного перца, то увеличьте количество продуктов и все останутся довольными.