Последние публикации

Маринованная цветная капуста

Необходимые продукты

1 кг цветной капусты 2 моркови 2 листа вишни 2 листа смородины Для маринада:1 л воды 5-6 ст. л. сахара 2-3 ст. л. уксуса 2 ст. л. соли 10 горошин душистого перца

 

Прочитать остальную часть записи »

Соленое ассорти

Овощи (по 1 кг огурцов, зеленых и бурых помидоров, яблок, слив, моркови, цветной капусты и сладкого перца) измельчить, уложить слоями в стерилизованные банки. Добавить несколько зубчиков чеснока, накрыть листьями вишни и свежим укропом. Залить кипящим рассолом: на 1 л воды — 1 ст.л. соли. Закатать, укутать. Хранить в холодном месте.

Соус к макаронам

На сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного.
Высыпать измельченные луковицу и зубчик чеснока, смесь пряных трав (базилик, душица, майоран и др.), посолить, поперчить. Добавить нарезанную соломкой ветчину (200 г), слегка обжарить. Всыпать измельченные шампиньоны (300 г), жарить 4-5 мин., влить 1 ст. сливок, тушить 5 мин.
Отваренные (альденте) макароны переложить в соус, перемешать, прогреть 1 мин., разложить в тарелки, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью петрушки.

Желе из клубники с шампанским

Необходимые продукты
250 г клубники + для украшения 250 мл полусладкого или сухого шампанского 2 ст. л. сахара 5 г быстрорастворимого желатина сок 1 лимона взбитые сливки для украшения по желанию

Способ приготовления
Клубнику тщательно вымыть, удалить плодоножки и нарезать ягоды большими ломтиками. Прочитать остальную часть записи »

Чайный кекс

Необходимые продукты
275 г муки 150 г сахара 125 г сметаны или 125 мл кефира 85 г сливочного масла + для смазывания формы 2 яйца 1 ч. л. ванильной эссенции 1 ч. л. разрыхлителя 0,25 ч. л. соды
Для чайного теста: 80 г муки 75 г миндаля 75 г сахара 60 г сливочного масла 60 г сметаны или 60 мл кефира 1 яйцо 2 ч. л. чая матча 0,5 ч. л. разрыхлителя 0,25 ч. л. соды
Для глазури украшения: 3 ст. л. сахарной пудры 2-3 ч. п. лимонного сока миндальные хлопья

Прочитать остальную часть записи »