Гарниры | Кулинарные рецепты с фото. Портал «U.C.F.». - Part 2

Рецепты вкусных гарниров к мясу, рыбе, курице. Способ приготовления и набор продуктов для создания маленького кулинарного шедевра.

Последние публикации

Карпаччо из артишоков с пармезаном

Карпаччо из артишоков с пармезаном

Необходимые продукты (на 4-6 порций):

  • 8 свежих артишоков
  • 2 лимона
  • 20 г. тонко наструганного пармезана
  • несколько веточек петрушки
  • оливковое масло
  • соль, перец.

Прочитать остальную часть записи »

Равиоли с сибасом в соусе с мидиями на кокосовом молоке

Равиоли с сибасом в соусе с мидиями на кокосовом молоке

Необходимые продукты (на 6 порций):

  • 200 г. филе сибаса без кожи
  • 4 листа теста для китайских равиолей
  • 3 веточки кинзы
  • 3 перышка зеленого лука
  • 70 листиков тайского базилика
  • 20 г. икры из артишоков
  • 7 желток
  • соль
  • перец.

Прочитать остальную часть записи »

Макароны из кальмара а-ля карбонара

Макароны из кальмара а-ля карбонара

Необходимые продукты (на 4 порции):

  • 400 г. кальмаров (2 кальмара)
  • 60 г. тертого пармезана
  • 100 г. бекона
  • листики 1/2 веточки розмарина
  • 600 мл сливок
  • 4 яйца
  • соль, перец.

Прочитать остальную часть записи »

Овсяная каша с яблоками в карамели

Овсяная каша с яблоками в карамели

Для меня самый простой и полезный завтрак — овсянка. Варю я ее на молоке: 2 стакана молока на 1 стакан хлопьев, чуть присаливаю и кипячу, пока каша не загустеет. Сколько я перепробовала способов, чтобы сделать эту полезную кашку послаще без сахара… И сухофрукты добавляла, и ягоды, и цукаты. Наконец, нашла то, что нужно — яблочные дольки в карамели!

Необходимые продукты:

  • 1 ст. хлопьев
  • 2 ст. молока
  • соль
  • 1/2 ст. кукурузного сиропа
  • 1/2 ст. сахара
  • яблоки.

Прочитать остальную часть записи »

Вареники «Победные»

Вареники «Победные»

На Украине проводится чемпионат по поеданию вареников, а мы устраиваем такие соревнования дома. Наш дед — и судья, и главный повар. Сам он со Львовщины и в варениках знает толк.

Необходимые продукты:

Тесто делает так: растирает 2 яйца с 1 ст. л. размягченного сливочного масла и щепоткой соли, добавляет 150 мл молока. Перемешивает.Вливает смесь в муку (400 г). Тесто месит только руками. Накрывает салфеткой и дает постоять 20 мин.

Прочитать остальную часть записи »

  • Суп «Кролик Роджер»

    06.04.2018

    Этот оригинальный суп понравится любому гурману, к тому же мясо кролика считается диетическим продуктом, поэтому его смело можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Для приготовления... 
    Читать полностью

  • Диета на кашах

    04.04.2018

    Отношение к ожирению меняется из века в век. Сегодня это серьезное заболевание. К нему могут привести неправильное питание, неправильный образ жизни, вредные привычки. Также влияет наследственность. Каша... 
    Читать полностью

  • 5 трюков для создания идеального кофе

    02.04.2018

    Если Вы наслаждаетесь утренней чашечкой кофе, как любимой частью дня – эти секреты для Вас. Читать полностью  Читать полностью →

  • Творожные голубцы по-украински

    01.04.2018

    Голубцы относятся к украинской кухне. Изначально это были голубцы, из капусты нафаршированные рисом с мясом. Сейчас же их рецептов в национальной кухне многое-множество. Это и глупцы с мясом,... 
    Читать полностью

  • Фасолевый борщ

    01.04.2018

    Необходимые продукты: 100 грамм говядины Сало свиное — 15 гр Полстакана фасоли 200 грамм картошки Одна небольшая свекла Капуста — половина кочана Лучок — 1 шт; Свежая морковка — 50 гр; 2 столовые... 
    Читать полностью

  • Салат острый «Краснофасолевый»

    31.03.2018

    Необходимые продукты: Красная фасоль: полный стакан; Репчатый лук: 2 головки; Чеснок: пара долек; Кетчуп; Хмели-сунели: чайная ложка; Кориандр цельный: щепотка; Свежая петрушка: 1 пучок; Уксус, 9%:... 
    Читать полностью

  • Паста с ветчиной и сыром

    31.03.2018

    Паста с ветчиной и сыром станет отличным вариантом, не только для повседневного обеда или ужина, но и для романтического вечера под бокал красного вина. Рецепт приготовления достаточно прост... 
    Читать полностью