Новое | Кулинарные рецепты с фото. Портал «U.C.F.».
Последние публикации

Польский бигос

Польский бигос

Традиционный польский бигос (тушенное мясо) имеет темно-коричневый цвет, так как он тушится в течении нескольких часов. Данный вариант бигоса делается из молодой капусты и мяса, он тушится короткое время, поэтому его можно быстро и легко приготовить. Такое блюдо можно подавать к котлетам или колбасе, но можно его употреблять отдельно с хлебом.

Необходимые продукты:

  • 4 молодые капусты,
  • 0,7 кг постной свинины,
  • 0,25 кг копченого бекона,
  • 0,7 кг тонких колбас (кильбаса),
  • 1 морковь,
  • 1 петрушка,
  • половина сельдерея,
  • 1 лук,
  • 1 пучок укропа,
  • 3 лавровых листа,
  • 4 зерна душистого перца,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 столовая ложка масла,
  • сахар, соль и перец.

Прочитать остальную часть записи »

Пудинг «Творожок в крапинку»

Пудинг «Творожок в крапинку»

Как же расстраиваются бабушки и мамы, когда мисочка с творогом возмущенно отодвигается детской ручкой. Гречнево-творожный десерт соблазнит даже самых крохотных приверед. 

Необходимые продукты:

  • 300 мл свежего молочка;
  • 4 стол.л. сметанки;
  • 150 г нежирного творожка;
  • 1 куриное или 3 перепелиных яичек;
  • ½ стакана гречневой кашки (гречневых хлопьев);
  • 2 стол.л. сахарочка;
  • 1 стол.л. сливочного маслица;
  • горсть панировочных сухариков.

Способ приготовления:

  1. Готовим пудинг вместе с малышом, приговаривая стишок:
  2. Вскипятим мы молочко, в нем мы сварим кашку,
  3. Творожок протрем с тобой, всыпем в нашу кашку.
  4. Все добавим – сахарок, яйца и сметанку,
  5. И замесим наш пирог утром спозаранку. 
  6. Пусть в красивой форме тесто в маслице печется,
  7. Для посыпки сухарей горсточка найдется.
  8. Кашу в молоке варить на слабом огне 25 минут, добавить остальные продукты (творог, 3 ст.л. сметаны, сахар, яйца) и замесить тесто. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Дать сливочному маслу подтаять (самостоятельно или на водяной бане), смешать с оставшейся 1 ст.л. сметаны и данной смесью смазать пирог. Выпекать в заранее нагретой духовке 30 минут при 180-200 градусах.
  9. Есть пудинг теплым, политым джемом или клубничным вареньем, запивая молоком.

Творожные голубцы по-украински

Лист капусты

Голубцы относятся к украинской кухне. Изначально это были голубцы, из капусты нафаршированные рисом с мясом. Сейчас же их рецептов в национальной кухне многое-множество. Это и глупцы с мясом, и даже голубцы с соленым творогом. Да не удивляйтесь творожные голубцы, которые так же готовятся, как обычные, только вместо смеси для фарширования из мяса и круп используется слегка подсоленный творог. В общем, об этом рецепте мы сейчас и поговорим.

Необходимые продукты:

  • одна головка капусты,
  • 10 грамм растопленного сливочного масла,
  • литр сметаны,
  • килограмм творога,
  • куриные яйца,
  • щепотка соли

Прочитать остальную часть записи »

Рагу из кролика: старинный французский рецепт

Рагу из кролика является частью рецептов старинной французской кухни. Чтобы приготовить это классическое блюдо, вам понадобится не только красное вино, а также кровь животного. Вот традиционный рецепт рагу из кролика.

Необходимые продукты:

  • кролик от 1,5 до 2 кг
  • мелко порезанный лук
  • 0,5 литра красного вина
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • соль и перец
  • кровь кролика (к которой добавляем немного уксуса, чтобы она не свернулась)

Прочитать остальную часть записи »

Салат из рукколы с балыком

Салат из рукколы с балыком

Этот салатик очень полезен, имеет необычный интересный вкус и при этом выглядит очень эффектно и ярко. Он подойдёт и для обычного обеда или ужина, и для праздничного стола.

Необходимые продукты:

  • 80г рукколы,
  • Балык — 100- 150г,
  • 10 помидорок черри,
  • 1 средний свежий огурец,
  • 2 листика пекинской капусты,
  • 5 небольших редисок,
  • Соль по вкусу,
  • Чёрный перец по вкусу,
  • Оливковое масло.

Прочитать остальную часть записи »