Первые блюда | Кулинарные рецепты с фото. Портал «U.C.F.». - Part 4
Последние публикации

Велуте на кокосовом молоке со щавелем и бататом

Велуте на кокосовом молоке со щавелем и бататом

Необходимые продукты (на 4 порции):

  • 3 пучка щавеля
  • 500 г. батата
  • 300 мл. кокосового молока
  • 50 мл. оливкового масла
  • 750 мл. овощного бульона
  • соль, перец.

Прочитать остальную часть записи »

Легкий супчик с кабачками

Легкий супчик с кабачками

Необходимые продукты:

  • 1-1,5 л воды
  • 1 кабачок
  • 200 г белокочанной или цветной капусты
  • 1 картофелина
  • 1 молодая морковь
  • 1 луковица
  • 50-80 г. стручковой фасоли
  • 3 ст. л. свежего зеленого горошка
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец
  • сметана
  • зелень базилика по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Апостольский суп

Сыну дали задание подготовить доклад о праздниках Голландии. Пока готовился, узнал, что там на Пасху готовят апостольский суп. Я решила привнести немножечко Европы в наше пасхальное меню и сварить этот голландский супчик.

Необходимые продукты:

  • 1 ст. лука порея
  • 1 ст. сельдерея
  • 1 веточка тимьяна и базилика
  • 2 веточки фенхеля и кинзы
  • 2-3 листика рукалы
  • 5-6 укропа
  • 3-4 петрушки
  • 7-8 перьев шнитт-лука
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 3 ст. л. свиного жира
  • мускатный орех, гвоздика.

Прочитать остальную часть записи »

Суп с ростками пшеницы

Суп с ростками пшеницы

Одна коллега рассказала про чудо-суп в хлебе, приготовленный из ростков пшеницы. Наслушалась я про его пользу, и очень уж захотелось его попробовать.

Необходимые продукты:

Взяла примерно горсть отборной пшеницы, завернула в марлю и залила водой. Потом дважды в день воду меняла, и скоро на зернышках появились белые ростки.
Прочитать остальную часть записи »

Гречневый суп-пюре

Гречневый суп-пюре

Необходимые продукты:

  • куриная грудка — 300г
  • вода — 2л
  • картошка — 2-3 шт.
  • морковь — половина
  • луковица — 1шт.
  • цветная капуста
  • греча — 2ст.л.
  • соль, перец
  • петрушка
  • сухарики

Прочитать остальную часть записи »