Морские черенки с цитрусовым маслом
Необходимые продукты:
- 50 г. морских черенков (около 20 моллюсков)
- 700 г. сливочного масла
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- 2 небольших апельсина
- 1 лимон
- 2 ч. л. рубленой петрушки
- морская соль.
Яичный крем с копченым палтусом
Необходимые продукты (на 4 порции):
- 6 яиц
- 60 г. копченого палтуса
- 250 мл. сливок
- 50 г. сливочного масла
- свежемолотый перец
Дорада, фаршированная щавелем, с изюмом и теплым песто
Необходимые продукты (на 4 порции):
- 1 тушка дорады, готовая к кулинарной обработке (ок. 7,5 кг)
- 2 пучка щавеля (ок. 220 г)
- 75 г. кедровых орешков
- 50 г. белого изюма
- 750 мл. оливкового масла
- 72 лимона, консервированного в соли
- соль, перец.
Карп с начинкой в тесте
Необходимые продукты:
- 1 карп весом 900 г.
- 300 г. шампиньонов
- 3 луковицы
- 3 вареных яйца
- 2-3 ст. л. сметаны
- соль, перец.
Для теста:
- 300 г. муки
- 100 мл. воды
- 2 яйца
- 1 ст. л. раст. масла
- щепотка соли.
Жареная рыбка с овощами
Дорогая «Еда»! Спасибо тебе за идеи! Перед любым праздником я обращаюсь к тебе, и ты, как верная подруга, никогда меня не подводишь, всегда подскажешь, что приготовить и как украсить блюдо.
Очень хочу войти в число тех, чьи рецепты публикуются в издании, ведь я знаю много кулинарных секретов. Вот хотите, к примеру, чтобы обычная жареная рыба превратилась в мега вкусную?